鸡蛋烧豆腐材料：嫩豆腐400克、鸡蛋3个调料：葱花、料酒、盐、味精、高汤各适量做法：1、将豆腐切成丁，放入沸水中焯一下，捞出，沥干；鸡蛋打散，加入料酒、盐搅匀。2、锅内放入少许油，烧热，倒入鸡