等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候：1，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，由于西红柿里面含有大量的水分，翻炒几下，其实西红柿里的水份完全够用了，会有水份析出，出锅，煎一下，