馅料调配好，用筷子把肉末塞进辣椒。锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎。一面煎到微微起皱，翻面再煎，两面均煎至起皱。###我所知道的一种吃法：把肉绞成肉馅，花椒大料油里炸香捞出