绝对不可以！连我妈都知道，韭菜也含有大量的硝酸盐，炒熟后存放时间过久，硝酸盐也可转化成亚硝酸盐，人吃了以后会中毒，儿童尤甚。###最好别吃，炒好的蔬菜隔夜后会产生大量的亚硝酸盐，大量的