1、把要凉拌的菜弄好放到一个小盆里2、然后把蒜切末放到菜上面再放点盐3、然后锅里放点食用油放点花椒跟干辣椒等油烧热了,浇到蒜末上!4、最后放点醋放点糖一拌~很香的~不用放香油了PS：像白萝卜、