把肉、苦瓜、辣椒洗净切片，姜切丝备用。锅内放油烧热，下切好的肉片炒熟备用。锅内置油烧热，倒入辣椒翻炒，炒至差不多熟放盐、酱油炒几下出锅。重新放油烧热，下苦瓜翻炒，炒至断生加盐炒几下。倒入炒好的