五花肉洗净切片加酱油料酒腌制、白菜洗净切粗丝、粉条洗净泡水、水豆腐切2厘米见方小块、葱姜蒜切末代用。现将水豆腐下油锅炸成豆腐泡捞出；锅里留少许底油，下五花肉炒至变色捞出；再加少许油下葱姜蒜煸香