梅菜扣肉是广东菜###梅菜扣肉属粤菜。严格来讲，梅菜扣肉属东江菜。###多数是类似酸菜鱼那一类的菜，雪里蕻较常用。也算是芥菜科的一种吧。###梅菜扣肉即我们常称之烧白，