必须的，生的不能吃，焯了再凉拌就好了！###材料：西芹300克 调味料：耗油1勺、香油1勺、盐、糖、鸡精、醋适量 做法：1、芹菜洗净，去掉叶子和茎上面的脉络，切成约10厘米长的小段；2