一、椒丝腐乳蒸滑鸡主 料：光鸡半只（约12两480克），云耳16只，红椒半只，姜丝1汤匙，葱1条。配 料：腌料：盐34茶匙，糖、麻油各12茶匙，生粉1汤匙，生抽2茶匙，姜汁酒1汤匙