用高压锅，40分钟。###我的做法是:酱油，八角，桂皮，少量盐，料酒，干辣椒，水略低于牛肉，煮20分钟出锅后再用烧锅放点糖，鸡精收汁即可。###将牛肉用好的陴县豆瓣．豆油等，盐