虎皮茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)600克 辅料：火腿30克,青椒15克,柿子椒15克 调料：豆瓣20克,姜10克,大蒜,大葱10克,酱油10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)15克,香油2