红焖肉，1，锅里放油放糖烧热放大料，葱蒜，2放入肉块搁点红酱油翻炒变色，3再放入料酒，鸡精，放入水淹过肉块，4大火烧开转小火慢炖，5等肉要烂的时候再转大火翻炒收汁就行，香喷喷好吃看得见！红烧鱼