分两次加入。炒时加一次，临出锅前再加一次。醋溜白菜是不需要勾芡的，勾芡的目的是浓稠汤汁、嫩滑菜品的。###醋溜白菜 制作材料：白菜、酱油、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油 制作步骤: