用料土鸡 一只（散养土鸡最好）土豆洋葱青辣椒大葱干辣椒花椒粉白胡椒粉五香粉白糖味精盐生姜末汁 水调料蒜末汁 水调料生抽 水调料老抽 水调料新疆沙湾大盘鸡的做法土鸡一只，去除内脏，冲洗干净用刀宰