拔丝地瓜炸完会软，是因为油温不够。具体做法如下：材料：地瓜(400克)调料：白糖(100克)、猪油步骤：1 地瓜去皮切开后，切成滚刀块，放入热油中炸透。2 另一个锅，烧开半锅水，煮成糖浆。3