拔丝地瓜怎么熬糖不黑：将锅洗净加入白糖，放入少许水慢慢熬制。将白糖熬煮至溶化，溶化后开始慢慢冒出大个的气泡。大泡慢慢转小泡，颜色渐渐变黄，途中要不停的搅拌。待糖慢慢变黄色，将火调，用筷子试验是