煲糖水最好用冰片，清甜滋润，煲汤用冰糖，烧菜用白糖。白糖煮就会变酸，不宜熬。###我妈以前做过，貌似是用绵白糖，你说的这两个菜我都不会做，555555，不过我不会的菜就去美食天下那个网