可以陪任何菜 关键是腊肉要先煮20分钟 或者蒸30分钟 熟了后 凉一凉 就可以切片装盘吃了 也可以在陪菜炒###最传统的做法是要用火烧一下猪皮，烧到表皮半焦，热水泡过以后，用刀刮掉烧焦