1 韭菜择好洗净晾干。切碎（一定要晾干不然会下水过多）葱姜切末，鸡蛋抄好切碎2 凉锅上火倒油放入葱姜炸香，不放盐，加入韭菜末搅拌均匀后放入鸡蛋末盐，芝麻油味精搅拌均匀即可。###先将韭