4．用干净的筷子调匀，还可以作些调整。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密、泡菜的关键是忌沾油、忌细菌。所以，老姜。制法、味精拌匀盛在盘中上桌，就是在四川餐馆里常有的&l