只有蒸才能原汁原味地保留鲈鱼的鲜嫩，所以当天做的是清蒸鲈鱼。现在说说具体做法吧，其实很简单易做哦。鲈鱼一尾 宰杀处理好。两面剞上一字花刀，抹上盐。淋上料酒、生抽、蚝油，撒上味精，鱼身上铺上剁辣