拉面的就是普通面条，但吃起来比较烂炸酱面面条是宽面，然后用刀切出来的苏式面是细面，大部分是机器做的挂面炒面类似意大利面，煮长不会烂，而且劲道，车仔面和馄饨面好像用的就是方便面，出前一丁###