小苏打遇热分解，产生二氧化碳，会使肉片胀大，在加同样肉片情况下显得量更多，吸引顾客，不过端到桌子上一会就会回到原来的样子了，本人在福鼎经常吃福鼎肉片，大部分商家都加了，看上去挺多的，不过本人不