原料：青茄子 一个糖 20g土豆 一个（大）生姜 几片蒜瓣 三到四个生抽 少许蚝油 一大匙葱花 1段鸡精 少许淀粉 2匙步骤：1、茄子和土豆切块，葱姜蒜切碎待用2、炒锅倒油烧热，先放土豆块下锅