原料：面粉200克、热水80克、冷水25克、鸡蛋、葱花、盐、油适量。做法：1、尽量散开，慢慢浇热水烫一下，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团，饧20分钟；2、面团揉一下，揉成一个大长条，切成小