我是信阳的，这个很简单的主料：面粉，鸡蛋辅料：热水，凉水，葱花，盐，油（可以根据自己需要再添加一些火腿片等）1、面粉中加入热水搅拌2、加入凉水和成比较软而光滑的面团3、盖上湿布醒30分钟左右4