配料:姜,蒜,葱,干辣椒.料酒,醋,糖.老抽.精盐,味精.主料:鱼,(河鱼,江鱼.海鱼)都可以.一斤半的最好!做法:鱼洗净,鱼身打上花口.容易入味.姜:三钱切丝,蒜:两半拍开,葱:一根切段,醋

主料鱼500g辅料油适量盐适量葱适量小米辣3个西红柿1个黄豆酱1勺香菜适量花椒适量姜适量蒜适量八角适量步骤1.各种小鱼，去鳞去内脏，清洗干净。2.葱姜切片，蒜拍一下，小米辣切段儿，西红柿切片。