1.生菜洗净，沥干备用2.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字3.蒜头切细末，等一下做蒜头油4.锅内加水，煮沸5.水沸后倒入牛肉丸6.加入适量盐7.加入适量料酒继续煮8.将生菜撕小段，放在碗底9.