1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。###肉末茄子煲做法做法一主料：茄子、肉末 葱姜蒜、[1]干辣椒 料酒、盐、生抽 老抽