是死面的，一般来说做火烧都是用死面来做。一、可以给你普及一下：1.发面。指面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下，让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。发面是营养价值最高的。添加的酵母被称为&ldquo

主料：白萝卜 辅料：江米粉、生粉、澄面 调料：盐、白糖、味精、胡椒粉、香油 烹制方法：1、将半斤白萝卜切成粗丝，加入半斤清水煮软备用；2、取江米粉400克、澄面300克、生粉200克，倒入器皿

原料：南瓜，糯米粉，澄面白糖。制法：将南瓜洗净，去皮，切成小块，入笼蒸透，取出搅成泥，再加入白糖，糯米粉，澄面拌匀，成为面团。将面团搓条，下剂，然后放入模具做成饼状，入笼蒸熟，取出。食用时，放

菜 名：鸳鸯糯米糍主 料：糯米粉4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水12杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。做 法：1、将糯米粉、