面饼是要发酵的，跟发馒头的面一样就可以了，你可以用干酵母来发酵 不锈钢材料的锅可以在煤气炉和电磁炉上用，微波炉里不能用的 把发好的面加黄油做成一厘米左右厚的饼，平底锅内放油，把面饼放入锅内煎，