腌胡萝卜：1)胡萝卜10个，削皮，洗净。盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100：2(重量比，不是体积比)2)胡萝卜切成小块，撒上盐。3)把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小