既然是清炖，准备大号碗一只，鲫鱼豆腐装入碗内，加盐，生姜，蒜头，黄酒，八角茴香，加水，放入锅内炖30分钟，起锅加入鸡精，小葱就OK了。###1.将鲫鱼去鳞去内脏去鳃洗干净，一定要将鱼肚