糯米丸子有2大类，一类是有馅的，以宁波汤团为特色，加工相对繁琐；另一类是无馅的，以合肥的酒酿圆子为特色，加工相对简单。南方吃糯米丸子时，喜欢在碗里放点汤，考究的还要再放点糖桂花；北方吃糯米丸子

山芋糯米圆子的做法：1.红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用，糯米粉约200克、白糖30克，蒸熟的红薯2.把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。###把糯米煮熟后搓揉