豆豉是用黄豆或大黑豆制作的，类似于甜面酱或豆瓣之类的调味品，外观嘛，呵呵~像极了兔兔拉的粪蛋~家庭制作很麻烦的，一般都是酱园作坊等酿造厂生产，我想一般人回答不了你的问题我小时候有一同学的爷爷在