一、炸丸子要做到外面不焦里面熟了的效果可以把丸子先放入热油中炸制一遍之后，先冷却之后再放入热油中进行二次炸制就可以做到外面不焦里面熟了的效果了，这样做的目的是为了减少丸子每次炸制的时间，让油的