1、贴饼子和菜团子的玉米面一般用60℃左右的温水和面。因为用发面做的大饼子和菜团子更好吃，所以面和好后要放在温度适合的地方发酵，到有一点酸的程度时面就发酵好了。在贴饼子或包菜团子前，用适量的食