胡辣汤在河南每个地方有每个地方的吃法，有和烧饼，油条，水煎包，等等搭配着吃，很爽。河南的胡辣汤各地区也略有不同，每个地方都有其独特做法，其中周口、开封、许昌和南阳四地的胡辣汤最具代表性，尤数周