主料小白菜一把 牛腿肉半斤鸡蛋清一个辅料盐少许 料酒少许生抽少许 葱末少许姜末少许小白菜汆丸子的做法步骤1.牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆。2.加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。3.葱姜剁成末放进