1.猪肉、葱、姜、蒜剁碎 2.肉馅中打水搅匀，加鸡蛋、味精、盐、淀粉、香油、耗好的花生油，搅匀 3.冬瓜切片 4.锅中油热后葱花炝锅炒冬瓜片变色出锅 5.锅中清水烧开逐渐加丸子熟后关火倒入盆中