一、制作材料：主料：牛肉（瘦）200克 猪肉(肥)150克 辅料：芹菜100克 香菜30克 木耳(水发)30克 鸡蛋75克 调料：大葱25克 姜25克 葱汁15克姜汁10克 盐3克 味精2克