1 肉馅半斤放入碟中。2 胡萝卜半根，插丝。3 锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。4 捞出过凉。5 把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。6 肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着