用料主料猪肉（前臀尖）250克梅菜1袋辅料八角3颗生抽10-20毫升老抽10毫升鸡粉1小勺糖1小勺料酒10毫升水适量小葱1根香菜1根梅菜扣肉的做法1.提前处理：梅菜干建议提前一晚泡上，有的梅菜