韭菜虾皮炒鸡蛋的做法1.韭菜择洗干净，切小段2.虾皮用温水干洗净，备用3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀4.炒锅上火，倒油烧热，淋鸡蛋液炒至结块5.下入虾皮翻炒几下，放入韭菜段炒至断生，加盐调味，