小酥丸子做法:1、胡萝卜去皮擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的胡萝卜中加入所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后就成面儿了，不脆了，2、锅里加油