步骤1.五花肉洗净，放入凉水锅内，加入盐、姜片煮至用筷子能插透，捞出晾凉后放入冰箱冷藏一个钟以上2.准备郫县豆瓣酱+姜+蒜+白糖+生抽3.青红辣椒各两个，洋葱半个4.把煮熟的五花肉切薄片5.将