1、准备食材。2、鸡腿肉剔骨。3、用刀用力拍几下，使肉质松软。4、用刀在鸡肉表层纵横划满。(不要划断表皮)5、改刀成小块，加入适量料酒，盐，胡椒粉腌制十五分钟左右。6、面粉和玉米淀粉按4：1的

买冰鲜鸡腿，解冻，给一点盐腌制半小时。市场或超市买袋装的炸鸡粉，口味自选。把鸡腿裹上炸鸡粉，用水浸湿一下再裹粉，再浸湿再裹粉。然后把色拉油烧到开始冒烟，把鸡腿放进去炸成金黄色就可以了。注意盐不