调料：油、盐、醋、酱油、鸡精两种方法：1，放油把鸡蛋炒熟了，取出来。放油把辣椒炒一炒，放盐、醋、酱油，再放入鸡蛋，起锅加入鸡精即可。2，油稍多一点，放入辣椒，炒到稍微有点软，加入调料盐、醋、酱