做老醋花生米的方法是：1、锅烧热加少许油，将花生米炸熟晾凉备用 2、将香菜洗净，空净水其一厘米的短备用 3、准备一瓶老陈醋 4、待花生米凉透之后放入盘中，加入切好的香菜段，加入少许精盐 5再加